Le programme représente 135 heures de cours réparties en 9 sessions de 2 jours. Chaque module a une durée d'un demi jour.
Lors de cette édition 2023-2024, les cours se donneront à Bruxelles (Musée de la Médecine - Site Erasme).
Le calendrier détaillé se trouve sur la page "En pratique".
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Programme
1. ALIMENTS ET NUTRIMENTS (2,5 jours de cours)
- Module 1 : Macronutriments
- Module 2 : Micronutriments
- Module 3 : Aliments
- Module 4 : Nouveaux aliments
- Module 5 : Conservation des aliments
2. BIOCHIMIE ET PHYSIOLOGIE DE LA NUTRITION (2 JOURS DE COURS)
- Module 1: Absorption et digestion
- Module 2: Métabolisme des macronutriments
- Module 3 :Régulation de la prise alimentaire
- Module 4 : Adaptation au jeûne et à l'agression
3. BILAN NUTRITIONNEL (1 JOUR DE COURS)
- Module 1 : Evaluation diététique et clinique
- Module 2 : Evaluation nutritionnelle
4. PATHOLOGIES ET NUTRITION (PATHOGÉNIE, PRÉVENTION, TRAITEMENT) (5,5 JOURS DE COURS)
- Module 1 : Régimes alimentaires
- Module 2 : Obésité pédiatrique et adulte
- Module 3 : Diabète sucré
- Module 4 : Dénutrition et inflammation intestinale
- Module 5 : Altérations métaboliques osseuses et rénales
- Module 6 : Malasbsorption, allergies et intolérances alimentaires
- Module 7 : Nutrition et cancer
- Module 8 : Assuétudes et troubles du comportement alimentaire
- Module 9 : Nutrition, médicaments et chirurgie digestive
- Module 10 : Nutrition et maladies cardio-respiratoires chroniques et génétiques
- Module 11 : Nutrition, lipides et foie
5. NUTRITION HOSPITALIÈRE ET ARTIFICIELLE (2 JOURS DE COURS)
- Module 1 : Besoins nutritionnels
- Module 2 : Nutrition artificielle
- Module 3 : Nutrition à l'hôpital
- Module 4 : Nutrition parentérale et entérale
6. NUTRITION AU COURS DE LA VIE (1,5 JOUR DE COURS)
- Module 1 : Nutrition prénatale et ménopause
- Module 2 : Nutrition de l'enfant
- Module 3: Nutrition et gériatrie
7. SPORT ET NUTRITION (1 DEMI JOUR DE COURS)
- Physiologie de l’exercice
- Nutrition au cours de l’entrainement
- Besoins en protéines
- Besoins en glucides
- Besoins hydriques
- Extrémisme alimentaire
- Aides ergogéniques et dopage
- Préparation à la compétition
8. SÉCURITÉ ALIMENTAIRE ET LÉGISLATION (1,5 JOUR DE COURS)
- Module 1 : Risques
- Module 2 : Législation
- Module 3 : Réglementation
9. SANTÉ PUBLIQUE, PAYS EN DÉVELOPPEMENT ET ASPECTS CULTURELS (1,5 JOUR DE COURS)
- Module 1 : Evaluation et interprétation
- Module 2 : Education du patient en matière nutritionnelle y compris les situations de précarité. Exemple à partir d’enquêtes de terrain, mise en situation, jeux de rôles
- Module 3 : Politique nutritionnelle
Responsable académique : Jean-Paul Thissen
Gestionnaire : Cellule Woluwé