Isolement et analyse structurale de produits naturels

Enseignants

Muccioli Giulio; Spillier Quentin;

Langue
d'enseignement

Français
> English-friendly

Thèmes abordés

Méthodes d'extraction, de fractionnement et de purification de composés à partir d'extraits complexes. Intérêts et limites des différentes méthodes. Spectrométrie de masse : techniques d'ionisation, d'analyse des ions et principales fragmentations. Principes de base de la résonance magnétique nucléaire (RMN). Utilisation des données spectrales pour la détermination de structure de médicaments organiques.

Acquis
d'apprentissage

A la fin de cette unité d’enseignement, l’étudiant est capable de :
1	Au terme de ce cours les étudiants doivent pouvoir proposer une méthode pour extraire et purifier différents types de molécules organiques à partir de milieux complexes et déduire la formule de structure chimique de molécules simples au départ de données spectroscopiques.

Contenu

plusieurs aspects importants dans le cadre de l'isolement et analyse structurale de produits naturels seront abordés:
-  méthodes d'extraction, de fractionnement et de purification de molécules organiques à partir d'extraits complexes
-  spectrométrie de masse 
- principes essentiels à la base de la RMN permettant à l'étudiant d'utiliser les informations contenues dans les spectres RMN 1D de l'hydrogène et du carbone. La RMN 2D est également abordée succinctement

Méthodes d'enseignement

cours théoriques et exercices

Modes d'évaluation
des acquis des étudiants

examen oral avec préparation écrite

Ressources
en ligne

dias sur moodle

Bibliographie

•  "identification spectrométrique des composés organiques (Silverstein, 2 ème édition, De Boek éd.)

Support de cours

• dias sur Moodle, "identification spectrométrique des composés organiques (Silverstein, 2 ème édition, De Boek éd.)

Faculté ou entité
en charge

> FARM