Firm management and organisation

Enseignants

Heroufosse François;

Langue
d'enseignement

Anglais
> Facilités pour suivre le cours en français

Préalables

Le(s) prérequis de cette Unité d’enseignement (UE) sont précisés à la fin de cette fiche, en regard des programmes/formations qui proposent cette UE.

Thèmes abordés

La raison d'être des entreprises (l'entreprise dans l'environnement économique) et les différentes formes d'organisation des entreprises sont revues, ainsi que les aspects importants d'analyse de l'entreprise (les facteurs variables, les ressources humaines et les capitaux). Les outils comptables, d'analyse financière, d'analyse de risque, de la rentabilité des investissements, d'analyse de décision et le marketing qui lie l'entreprise aux consommateurs seront présentés. Certains aspects stratégiques de la gestion d'entreprises appartenant au secteur du vivant seront vus 'entreprise - environnement; innovations - brevets - droit de la propriété intellectuelle; croissance de l'entreprise; intégration vertical / horizontal...)

Acquis
d'apprentissage

A la fin de cette unité d’enseignement, l’étudiant est capable de :
1	Ce cours constitue une introduction au fonctionnement et à la gestion des entreprises dans les secteurs agricoles, agro-alimentaires et des bio-industries. L'objectif est de donner aux étudiants des concepts et outils de base qui permettent d'une façon autonome de saisir et analyser des questions liées à la gestion des entreprises dans le secteur du vivant.

Contenu

Cours
1. Introduction à la notion d’entreprise, création des entreprises
2. Structure générale du management, stratégie globale, tableau de bord
3. Gestion financière
4. Vente et marketing, développement international
5. Gestion RH, culture d’entreprise, innovation managériale
6. Production, investissements (capex), supply chain, Qualité
7. Innovation et créativité en entreprise, R&D, gestion de la propriété intellectuelle
8. Responsabilité sociétale, entreprise à impact
9. Case studies en bio-industries

Travaux pratiques
Exercices d’analyse comptable supervisés par l’assistant(e)

Travail de groupe
Travail d’analyse d’une entreprise en fonction d’un thème spécifique réalisé en petite équipe (par exemple 5 étudiants)

Modes d'évaluation
des acquis des étudiants

Evaluation :
Examen oral portant sur le cours.
Cotation spécifique sur le travail de groupe. Ce travail doit impérativement avoir lieu au premier quadrimestre afin de permettre sa réalisation au sein d'un groupe.
Support :

• Slides des cours
• Notes d’exercices
• Autres éléments spécifiques indiqués au cours

Encadrement :

• Professeur
• Assistant(e)

La présence aux séances de TP est obligatoire.
Utilisation de l'IA : l'usage de l'IA n'est pas autorisé pour la rédaction du travail de groupe, pour solutionner les exercices présentés lors des TP ou pour remplacer la lecture ou la visualisation de contenus spécifiques obligatoires (ex.: reportage video, lecture d'un chapître d'un livre ou d'un texte). Les usages suivants sont toutefois autorisés: assistant linguistique (première version de traduction retravaillée ensuite par l'étudiant), usage similaire à celui d'un moteur de recherche pour produire des informations brutes qui sont ensuite retravaillées (exploration, s'orienter sur un sujet ou identifier des pistes de réflexion ou des sources pertinentes).

Autres infos

Le cours ne fait appel à aucun support particulier qui serait payant et jugé obligatoire.
Ouvrage de référence (lecture facultative) : Guttila R., Parkin Hughes C., An Introduction to Business and Management, Sage, London, 2026
Langue d'enseignement : anglais

Faculté ou entité
en charge

> AGRO