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Nouveautés "Chimie"

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28 March 2025
Weller, M. et al. (2025)

Inorganic chemistry.

8th edn. New York: Oxford University Press.
 
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"Leading you from the fundamental principles of inorganic chemistry right through to cutting-edge research at the forefront of the subject, Inorganic Chemistry is the ideal course companion for the duration of your degree.

Written by an experienced and research-active author team, the unique four-part structure of this text provides comprehensive and contemporary coverage of inorganic chemistry from fundamental theory through to cutting-edge interdisciplinary research and current applications, making this text the ideal companion for the duration of a degree.

Additional qualitative explanation to help students get to grips with the more mathematical treatments."

Xu, T. and Wang, Y. (2024)

Ion Exchange Membranes: Design, Preparation, and Applications.

Weinheim: WILEY-VCH GmbH.

 

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"Ion Exchange Membranes summarizes recent research into these membranes and electro-membrane processes before moving to an overview of the historical background. It then attends in detail to cutting-edge fabrication technologies and the most recent areas of use. The result is a comprehensive introduction to the design, fabrication, and applications of these increasingly essential membranes.

Ion Exchange Membranes readers will also find:

  • In-depth treatment of industrial-scale applications
  • Detailed discussion of topics including side-chain engineering, polyacylation, superacid-catalyst polymerization, and more
  • Analysis of electro-membrane processes such as alkaline membrane water electrolysis, solar-driven water splitting, and many more

Ion Exchange Membranes is ideal for membrane scientists, materials scientists, inorganic chemists, polymer chemists, and researchers and engineers in a variety of fields working with ion exchange membranes and electro-membrane processes."

Blouin, J. and Peynaud, É. (2024)

Connaissance et travail du vin: vinification, élevage, stabilisation, conditionnement.

6e éd. actualisée. Malakoff: Dunod.
 
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"Ouvrage de référence, soucieux de concilier les connaissances les plus précises et les pratiques les plus efficaces, Connaissance et travail du vin aborde en profondeur tous les aspects de la science du vin. Il fournit une description détaillée des paramètres de la maturation des raisins, des modalités de récolte, du traitement de la vendange, des fermentations, de l’élevage du vin et de sa conservation, en incluant un volet sur l’évaluation sensorielle.
Cette nouvelle édition, revue et enrichie, intègre les dernières avancées scientifiques et techniques et revisite des sujets clés de tous les aspects ayant trait à l’élaboration du vin. Elle aborde la question de l’influence du changement climatique sur la culture de la vigne, la maturation des raisins et les schémas adaptatifs dans le traitement de la vendange et de la vinification, offrant des perspectives actuelles sur ce défi majeur. Accompagnée d’outils d’aide à la décision innovants, elle guidera les professionnels dans le choix de procédés, équipements et auxiliaires de vinification."