La formation comprend des stages à temps plein dans des services agréés et des enseignements. Elle est d'une durée d'au moins six ans dont deux doivent être prestés en milieu académique. Sur les 4 années restantes, une sera généralement effectuée à l'étranger dans un service agréé par la Faculté et par le Ministère de la santé publique. La formation de base, qui compte deux années, reprend le programme de chirurgie générale. Suit une année de chirurgie plastique générale obligatoirement prestée dans le service du maître de stage coordinateur, puis 3 années de chirurgie plastique, reconstructive et esthétique, spécialisée.
Le plan de stage est établi par le candidat, sous l'autorité du maître de stage coordinateur universitaire qui en propose les services de rotation successifs. Ce plan doit être approuvé par la commission d'agrément ministérielle de la spécialité. Ces stages comprennent des activités de garde.