Les méthodes d’évaluation sont conformes au règlement des études et des examens. Plus de précisions sur les modalités propres à chaque unité d’apprentissage sont disponibles dans leur fiche descriptive, à la rubrique « Mode d’évaluation des acquis des étudiants ».
Chaque enseignement fait l'objet d'une évaluation prenant place au terme du quadrimestre où il est organisé.
Pour l’obtention de la moyenne, les notes obtenues pour les unités d’enseignement sont pondérées par leurs crédits respectifs.
Le mémoire consiste en un travail visant à répondre, sur base de l’evidence-based nutrition, à une question de recherche apppliquée dans le domaine de la nutrition, transition alimentaire et santé.