Agnès Piessevaux a obtenu son master en 2021 à la KU Leuven. En bachelier, elle a suivi un programme bilingue coorganisé par la KU Leuven campus Brussel et l’Université de Saint-Louis de Bruxelles.
En tant qu'avocate au sein d'un cabinet spécialisé en droit public, Agnès Piessevaux exerce principalement le droit de l'environnement, de l'urbanisme et de l'énergie.
Elle participe à la rédaction trimestrielle de la revue juridique Administration Publique. Elle a également pu rédiger plusieurs articles dans la revue S.T.O.R.M., une revue juridique en droit de l'urbanisme et de l'environnement. Enfin elle a rédigé des contributions dans les ouvrages suivants:
- C. CAILLET, L. DE BRUCKER, P. DE MAEYER, T. HAZARD, E. JACUBOWITZ, M. VASTMANS et D. VERMER (eds.), Actualia publiekrecht / Actualités du droit public 2022, Anvers, Larcier-Intersentia, 2022, 258p.
- M. BEUDELS et L. DE BRUCKER (eds.), Energierecht in Brussel. A la recherches des alternatives aux énergies fossiles, Anvers, Larcier-Intersentia, 2024.
- C. CAILLET, L. DE BRUCKER, P. DE MAEYER, T. HAZARD, E. JACUBOWITZ, M. VASTMANS et D. VERMER (eds.), Aansprakelijkheid in het publiekrecht / La responsabilité en droit public, Anvers, Larcier-Intersentia, 2024.