Nos projets collaboratifs

Projets en cours

Delicen's

L'objectif du projet est de développer un assortiment de produits nutritionnellement adaptés aux personnes agées à risque de dénutrition. En tant que partenaire, le CICN sera responsable de réaliser l'étude d'impact sur la population cible. Nous étudierons l'évolution sur 6 mois du statut nutritionnel (enquête alimentaire et MNA-SF), du statut physique (mesures anthropométriques, impédancemètrie, force, performance physique, échelle des activités quotidiennes et dépendance, statut inflamamtoire sanguin) et qualité de vie.

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MICROBoost

Le but de ce projet est de développer des approches innovantes et durables basées sur les microbiotes humains, animaux et végétaux pour booster la qualité nutritionnelle, fonctionnelle et organoleptique des denrées alimentaires (aliments et boissons).

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PROTEBoost

Ce projet vise le développement de technologie de rupture dans le domaine de la production, de la conservation et de la transformation de biomasses riches en protéines à des fins d'alimentation humaine ou animale.

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SynFood

L'objectif est de développer un nouveau complément alimentaire composé d'un ou plusieurs ingrédient(s) postbiotique(s) et d'un ou plusieurs ingrédient(s) prébiotique(s) dont l'association présentera un effet synergique positif sur le confort intestinal.

Projets terminés

CASH

Le projet CASH avait pour objectif de développer de nouveaux composés actifs naturels à base de spiruline et de bergamote pour la prévention des risques cardio-vasculaires.

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Oil4Egg

Le CICN était également partenaire d'un projet appelé Oil4Egg, financé par la Région wallonne. Ce projet avait pour objectif de développer un ingrédient alimentaire pour poule permettant de moduler le profil en acides gras des oeufs et ainsi conférer des effets bénéfiques pour la santé.